Es ist soweit! Paul Knittel und Marleen Franke haben sich zusammengesetzt und sich was ausgedacht:
Ecolemoabit ist ein etwas „anderer“ Weinkurs, der sich mit der Frage beschäftigt:
Wie können wir das Verständnis für Wein, insbesondere, dem der auf unkonventionelle Weise hergestellt wird, sensibilisieren?
Ohne moralisieren zu wollen, möchten wir ein Grundverständnis vom Weinmachen vermitteln.
In aller Kürze: Was passiert im Weinberg anderes bei Öko vs Konventionellem Anbau, wie unterscheidet sich der Vinifikationsprozess und welchen Einfluss hat das Terroir? Und was ist eigentlich Orange Wine?
Die Idee ist den Kursteilnehmern einen „Werkzeugkasten“ mit auf den Weg geben, um Weine besser verstehen und einordnen zu können.
Der Kurs findet von 11- 16 Uhr in den Kellerräumen des chateaumoabit in Berlin Moabit statt.
Wine Basics
Organic, biodynamic…?
Low-intervention what..?
Vinifikation
Was haben wir da im Glas?
Etc…
Bei Interesse sendet uns bitte eine E-mail an
ecolemoabit@chateaumoabit.com
Alles Liebe
Paul & Marls
