In den Kellerräumen von 1908 biete ich in kleiner Runde Weinverkostungen an. In unkonventionellen Rahmen geht es darum wie man dem Wein geschmacklich näher kommen kann- und auch ein Verständnis für den Weinanbau und die damit verbundene Kellerarbeit erhält.
Make mine a chateaumoabit
Seit 2018 habe ich die Möglichkeit einen Einblick in den biologischen Weinanbau zu bekommen. Im Jahr 2022 haben ich unter Astrid Löwenberg das IHK Junior Sommelière Zertifikat gemacht. Und ab nächsten Monat schau ich mir das WSET II nochmal genauer an.
Bei den Weintastings im chateaumoabit folgen wir keinem strikten Plan. Es geht darum zu verstehen was man im Glas sieht, riecht und schmeckt. Ich möchte meine Besucher mit dem Werkzeug ausstatten, dass einen versteht lässt, was man an einem Wein schätzt, und worauf könnte man verzichten.
Wir werden uns die Traube Müller-Thurgau genauer ansehen, verstehen was es denn mit diesem „Naturwein“ so auf sich hat und warum Wein machen ein so schönes Handwerk ist.
Falls Ihr Interesse habt, schreibt mir gern eine E-Mail und ich nehme euch in den Tasting Verteiler mit auf.
Kosten sind ca €80, 2h incl einer Flasche chateaumoabit
marls@chateaumoabit.com
